自制猪肉脯的做法

自制猪肉脯的做法

今天带来的是自制猪肉脯,注意调料根据自己口味适量增减。

250g瘦肉 控干水分 放入搅拌机或者剁碎 我搅拌机坏了 只能剁了 没办法 哈哈 加25g砂糖

加入2克盐 别放太多了 会咸哦

加入4克生抽

加入10至13克蚝油 注意别放太多哦 多了 烤的时候出水会比较多 不干

加入一克红曲粉 这样颜色会比较好看哦

把所有材料加好之后搅拌均匀 放入冰箱冷藏1小时入味

一小时拿出来把肉摊成比较均匀的块状 厚度根据自己喜欢就好啦 底部垫油纸 上面放保鲜膜再用擀面杖铺平

烤箱上下火170度 烤10分钟 这个根据自己的烤箱调节温度哈

10分钟后 拿出来均匀刷上蜂蜜水 撒适量白芝麻

再送进烤箱烤5分钟 这个时候需要看火窝 我就坐在烤箱旁边观看的 哈哈

翻面同样刷蜂蜜水 芝麻 烤5分钟

噹噹噹 出炉 把边角的切走切快 或者你可以整一大片吃 哈哈

哈哈 我的辣椒剁得不是很匀

我切成方方正正的

再打包好一些给小伙伴们试一下哈