分享学习做香辣小龙虾

分享学习做香辣小龙虾

一次吃一只小龙虾，一人一组。

买小龙虾时，让老板把虾头前端和虾线处理掉。把它拿回去，用牙刷把它擦干净。如果你担心肉松，你可以先处理好虾线再放进锅里

把所有材料洗干净，切碎备用。豌豆酱是妈妈的牌子。很好吃。

再往锅里倒些油，油热的时候把虾炒熟。当6斤虾吃饱了，一个大锅就转不过来了。虾煮熟后，把它捞出来。

在另一个锅里，倒入油，把姜和蒜片放入锅中，搅拌一下，散发出香味。然后依次放入小米椒、肉桂、胡椒、香菜、香茅、豌豆酱，搅拌均匀，即可出香味。然后加入洋葱，搅拌使其散发香味。把锅里的菜都拿出来，放到碗里备用。这里的配菜都准备好了一半。

将一半小龙虾放入火锅中翻炒片刻，再加入一瓶啤酒。啤酒干了后，把炒好的配菜放进锅里，加入盐和酱油，炒一会儿，就可以开锅了。

最后撒点欧芹。

这种小龙虾不一样的地方是煎配菜时不加肉桂、胡椒、香菜。炒小龙虾，加入藤椒和肉桂，再加入啤酒。虾的尾部有一个切口。其他步骤相同。

煮熟后的照片很红。

拍张大照片。