老年人健康营养晚餐

老年人健康营养晚餐

今天为大家介绍五款健康营养的老年人晚餐，让他们吃得好，吃的健康，吃得放心。

1.平菇海鲜汤

材料：平菇，海虹，鸡蛋，葱，韭菜

做法：1.平菇洗净，分成小朵，备用

2.韭菜洗净，切段。海虹煮熟，取出肉，备用。葱切小段

3.起油锅，放入葱花爆香

4.加入蘑菇炒一会

5.加入水适量或煮海虹的原汤

6.煮开加入海虹。鸡蛋一个打散，倒入锅中，加入盐调味

7.搅拌均匀，大火煮开

8.改小火煮15分钟后加入香油，韭菜段即可

玉米萝卜大骨汤

材料：棒骨，玉米，白萝卜

做法：1.锅里放小半锅水，放入大棒骨、料酒、姜片。

2.大火烧开，用笊篱撇去血沫

3.捞出焯好水的棒骨备用

4.锅里加半锅水，烧开之后放入大棒骨，花椒、八角、葱、枣片、桂圆等炖肉料，大火烧开转小火

5.玉米洗干净切成玉米段，萝卜切块

6.半小时后，放入玉米、盐、白萝卜块，继续炖30分钟

7.美味的玉米萝卜大骨汤就做好了

3.五香带鱼

材料：带鱼

做法：1.带鱼洗净切段，两面都划上花刀以便入味

2.两面抹匀盐，腌制10分钟

3.热锅倒油，放入香叶、八角、姜、蒜、花椒，小火炒出香味

4.放入带鱼段 ，用小火煎至表面呈金黄色，翻面再煎另一面，直至两面都呈金黄色

5.加入热开水，料酒，生抽、老抽、冰糖、陈醋

6.大火烧开后盖上盖，小火焖20分钟，中途将鱼翻一次面

7.大火煮至汤汁变稠，盛入盘中，撒上少许五香粉即可

4.香椿炒鸡蛋

材料：鸡蛋，香椿芽

做法：1.将香椿芽择洗干净后，用开水焯一下

2.鸡蛋在碗中打散，将焯过水的香椿芽切成碎

3.将盐加入鸡蛋中，搅打均匀，加入香椿碎

4.再搅拌均匀

5.锅内加入油，油热时，将香椿鸡蛋液沿锅边倒入，当底部蛋液膨胀凝固时，用锅铲翻面划散，鸡蛋成熟即可关火出锅

5.虫草花山药羊肉汤

材料：羊肉，山药，虫草花

做法：1.沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出洗一下

2.虫草花洗净

3.山药去皮切块

4.所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时

5.喝时再加盐调味