自制葡萄酒的方法

自制葡萄酒的方法

红葡萄酒可以预防动脉硬化，美容养颜，但是超市购买好的有点小贵，便宜的又不能保证品质。家庭自制葡萄酒步骤也很简单，何不给自己储存一罐呢！

葡萄要挑选紫色的，甜味的，水分多的比较好。这样的出酒后口感比较好。

洗葡萄时最好加入一些面粉或淀粉，反复用面粉水淋到葡萄上，这样能把葡萄表面的脏东西粘掉。再用清水冲洗几遍。

葡萄摘成一颗一颗的，放在漏水的容器里晾干或用风扇吹干。

准备一个大的玻璃容器，洗净，用开水烫过，晾干。

洗净双手，把晾干的葡萄抓碎后再放在玻璃容器里。放一层葡萄再放一层冰糖。直至葡萄全部抓碎放在容器里。注意不要放得过满，8分满就可以了。

最后在最上层多放一些糖，再倒入准备好的白酒。

将容器口用两层保鲜膜松松的盖住，再用绳子将保鲜膜圈住。过一段时间会发现发酵产生的气体将保鲜膜撑起来。

将坛子放在阴凉的地方，不可让太阳晒到。几天后会发现葡萄漂在上面了。发酵1-2个月后就可以了。多发酵一段时间也没关系，会更好。

喝酒前要用纱布将葡萄肉和皮过滤掉。