家常炖鱼头汤做法

家常炖鱼头汤做法

鱼头汤要选择胖头鱼做，味道会更加鲜美。今天和大家分享家常炖鱼头汤做法，希望能够帮到大家！

鱼头处理干净，洗净后沥掉水分。

豆皮、素鸡翅和粉皮提前用凉水泡软，豆皮切成片。

准备好葱姜和红辣椒。

热锅凉油，放入鱼头煎至微黄，再翻面煎。

放入葱姜和辣椒，炒出香味。

倒入热水，大火煮开，继续大火炖5分钟。

炖鲜汤奶白，调入盐、醋、白糖和黑胡椒粉。

放入泡软的素鸡翅和粉皮，烧开煮软。

放入豆皮煮开，最后撒入葱花。

倒入盆中，上桌就可以开吃了。