Simone妈妈厨房：凉拌佛手瓜
的有关信息介绍如下：
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜
佛手瓜、胡萝卜切丝,金针菇切去根部，稍稍分开
锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒
捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用
锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒
捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用
锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉
所有食材放在一起，调入适量盐,调入适量糖
调入适量生抽,调入适量醋,调入适量芝麻油
调入一滴或几滴芥末油（不可过多，否则味道过于浓重）
