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家常小八爪鱼的做法

家常小八爪鱼的做法

的有关信息介绍如下:

家常小八爪鱼的做法

八爪鱼,又叫章鱼,因有八足而得名;含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸,可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。下面就介绍 一下家常八爪鱼的做法。

新鲜宰杀的八爪鱼。

八爪鱼,清洗干净眼睛,墨汁,黑膜等,改刀切小块。

洋葱,青椒切块。

锅中烧水,滴少许料酒,水开后下八爪鱼,关火利用余温汆烫10秒左右。

捞起立刻冲冷水。

香葱切段,小米椒,生姜,大蒜切碎。取一小碗,加入蚝油,生抽,胡椒粉,盐,调成酱汁。

锅中注入食用油,下姜,蒜,小米椒。

炝锅后下洋葱,青椒块。

略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼。

翻炒后下之前调好的酱汁。

快速翻炒均匀。

撒葱段。

关火,颠锅后出锅即可。

家常小八爪鱼成品。

1、八爪鱼,清洗干净眼睛,墨汁,黑膜等,改刀切小块。

2、洋葱,青椒切块。

3、锅中烧水,滴少许料酒,水开后下八爪鱼,关火利用余温汆烫10秒左右。

4、捞起立刻冲冷水。

5、香葱切段,小米椒,生姜,大蒜切碎。取一小碗,加入蚝油,生抽,胡椒粉,盐,调成酱汁。

6、锅中注入食用油,下姜,蒜,小米椒。

7、炝锅后下洋葱,青椒块。

8、略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼。

9、翻炒后下之前调好的酱汁。

10、快速翻炒均匀。

11、撒葱段。

12、关火,颠锅后出锅即可。