台湾香肠的做法及配方
的有关信息介绍如下：
很喜欢吃台湾脆皮香肠，但担心市场售卖产品品质，还是自己动手吧，过程就当锻炼好了。
肥、瘦肉比例为1:9（我用2:8的比例感觉还是肥腻）。
加入所有调味料和100毫升冰水，搅拌均匀，保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一夜。
盐渍肠衣套在水龙头冲洗三遍，再用水浸泡半小时后，就可以灌肠了。在适当长度扎草分段。
烤箱50度烘干半小时。
取出蒸半小时。待凉透装盒放冰箱保存。
要吃时取出，油煎或烤焙，撒上黑胡椒粉或孜然粉，味道一流。
台湾香肠的做法及配方
Simone
发布于 2025-10-06 17:53:48
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