家常晚餐的做法

家常晚餐的做法

今天带来的是家常晚餐,注意调料根据自己口味适量增减。

葱姜蒜切末，备用

姜蒜末下油锅炸至微黄 起锅时碗里放好葱花和生抽 倒入热热的姜蒜油 用余温把葱花炸香

香肠肉丝蒜苔切好

翻炒均匀加调料即可 （因为生抽和香肠都有盐味，所以我没有加盐，刚刚好）

蛏子洗净煮至打开

取肉，去掉黑边，摆盘 淋上炒好的葱姜蒜油 我也没有加盐，生抽有盐味 也不加糖 可以吃到蛏子本身的清甜味

鸡蛋豆腐取出盲五距切厚度大概5毫米的片 摆盘 肉切沫加适量葱姜末 加盐料酒生抽 适量淀粉搅拌均匀 铺在盘中 中间挖一个坑 打一个鸡蛋进去

上锅大火 水开蒸15分钟 出锅淋葱油 口味重的再淋一点生抽在豆腐上 不用加盐了

素烧冬瓜汤 冬瓜切丁备用

锅内加一点玉米油 在加一勺猪油（冬瓜汤的灵魂） 翻炒后加适量热水 出锅前加宋常适量盐和葱注肥花即可