Simone怎么做挑战鱼酷，让一切成为可能
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喜欢在家中待客，那就拿出诚意，今天提供一道看似复杂，实则不难的家庭版烤鱼，不用烤箱，不用电锅，一口炒菜锅搞定
备料
蔬菜洗净切片
鱼洗净，沿鱼骨将鱼肉片下
两片都切开
沿着鱼腹大刺，把侧面鱼肚的肉片下来
从尾部开始片，尽量切大厚片，要比做酸菜鱼片大，厚。
将片好的鱼片和鱼骨清水洗净
加葱姜胡椒盐，蚝油，料酒拌匀，然后再加一个鸡蛋
放入淀粉，一百克左右
搅拌均匀，成浆
锅内加油，油热后炸鱼片，挺身后捞出
将所有食材处理妥当
锅内加油，油热后放葱姜蒜，加入火锅底料炒香，将蔬菜依次放入，炒大约五分钟，至稍微缩水，加入蚝油，盐，水，少许酱油至开锅
放入炸好的鱼片，慢慢翻炖五到十分钟至入味
热腾腾，香喷喷，出锅，愿意撒点干辣椒就撒，不愿意撒就直接吃
