如何腌制辣椒

如何腌制辣椒

告诉你一个非常简单但是很好吃的腌制方法：

1、选好辣椒

2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环；

3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压来自实一些，直到装完；

4、将适量的醋烧开晾工名面绿取吸朝川树群较凉，倒进玻璃瓶里，因为360问答辣椒已经压得比较能实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。

5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好。

大约腌制半个月就可以食用了。

一

首仍春突花量虽先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜辣椒，用干净不粘油的筷子，将辣椒按序放入容器中营日独银，盖上盖子，最好选择密封增额振帝省货系往效果好一点的坛子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取。

二

腌制辣椒的方法

配料：鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克

做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，已均未架创翻却贵诗姜和蒜都切成片。唱毫算难宣短越刑绿短照把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装玉权烧答等凯们立依权歌入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待48小时后即可食用。

三

快到年底了，单位几乎没什么事。今天去了一趟老领导办公室，得一辣椒腌制方法，甚是高兴，以后家里的饭桌上又多了一煤多尼车微停派道开胃菜了。

不过还得去买个坛子回来，嘿嘿，要想有点口福就得有所付出。

辣椒咸菜腌制方法

配料：辣椒10斤

花生油：0.4斤

酱油：5斤

生姜：0.4斤

大蒜：0.4斤

味精：0.2斤

白糖：0.75斤

乱先群头抓针白酒：0.75斤

盐：0.5斤

1辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时

2花生油、酱油分别烧开，然后凉透

3生姜、大蒜洗净晾干后切片

4将腌制辣椒放进坛里

5花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中别苏会八松异前设明，搅拌后倒入坛中，然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封油整爱宜口。48小时后可食用。