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怎么自制香浓的黑芝麻糊

怎么自制香浓的黑芝麻糊

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怎么自制香浓的黑芝麻糊

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。另外,黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。可以做成各种美味的食品,营养价值十分丰富。黑芝麻的好处人人皆知,但是想买到放心的黑芝麻也不容易,现在外面多的是染色的黑芝麻,前年就买到过一次,想买的好一点的还真得擦亮双眼,这次买了两斤,质量不错,所以就可着劲地折腾吧

锅中放温水

加入适量的糯米粉,我贪心加了四匙,感觉还很稀,结果一煮就太稠了,开始可以少加点,最后稀了再加也可以

搅拌均匀,开小火煮,边煮边搅

加适量白糖

煮至变色

加入黑芝麻粉,可劲地加吧,自己吃就是料足

搅拌均匀

加入一点点的猪油

小火慢慢煮至猪油融化即可

一定要边煮边搅拌,防止粘底

加点猪油味道很香,不喜欢也可不加