尜尜汤的做法

尜尜汤的做法

尜尜汤：这道汤味道咸香好吃，是我们小时候常吃的食品。尤其到了冬季妈妈常做，那时候家里主要的口粮就是这玉米面，母亲就粗粮细作，这道汤即有菜又有主食，吃上一碗身上暖乎乎的。现在我们生活条件好了还是喜欢吃这尜尜汤，可是不知道什么原因，每次做也找不到妈妈的味道了。

准备好玉米面、白面。

白菜用叶的部分，清洗干净切成丝备用。

海米清洗干净，清水泡一会。

用温水和面饧发一会。

将饧发好的面放到案板上，上下撒上面粉。

擀制一公分厚。

切成一公分宽的条。

在切成棋子块。

放到底部放入面粉的盆里。

上边在撒些面粉晃动盆，将里面的尜尜均匀的裹上面粉

这样即可

取炒勺将白菜炒制（与炒白菜相同），炒到5成熟关火。

另取一个锅，里面下入海米煮制。

水开了下入尜尜进行煮制，开锅了再继续煮直至尜尜熟了。

下入炒制好的白菜，调味加入盐、味精、胡椒粉、最后放入适量香油出锅。

尜尜汤就好了。

也可以在和面的时候，面里面加入适量盐。