干贝虾仁蒸蛋的做法

干贝虾仁蒸蛋的做法

水蒸蛋算是一种滋补营养品，不是平常人能吃到的，能吃到的人群，一般是老弱病，如今，生活条件好了，蛋不是稀缺品，所以，吃个水蒸蛋，不是吃特殊照顾，虽然如此，水蒸蛋也不常吃，说到底，也是懒的缘故。水蒸蛋好处真的很多，上火的时候，吃一碗，有降火作用。大家没事都可以尝试做做

干贝和虾仁要先用水泡发放在一边备用

还要准备三个鸡蛋

将泡发好的干贝撕成合适大小的干贝丝

鸡蛋打入碗中，加入1/2勺的盐

将鸡蛋搅打均匀备用

加入与蛋液等量的温开水或者凉开水。

继续搅打，这时会有许多蛋泡，可以用嘴吹掉，也可以不用理会。

倒入要蒸的容器里，注意不要太满，因为中途要端出来加虾仁，如果不需要中途端出，就直接加满。

将撕好的干贝放入蛋液中

蒙上一层保鲜膜

放入烧开水的蒸锅中，蒸10分钟

10分钟后，端出来。

将准备好的虾仁，摆放在整好的蛋羹中。

加入剩余的蛋液，放入蒸锅继续蒸8-10分钟左右

蒸熟出锅，撒上豌豆粒，即可食用。

蛋内加入了干贝和虾仁可以不要再添加任何调味品，原味吃即可，体会那份最原始的鲜美味道。