湖头米粉煮法/米粉汤做法

湖头米粉煮法/米粉汤做法

湖头最有名的小吃当属湖头米粉了，湖头米粉采用的是优质大米，并取【阆溪】甘泉作为原材料，经手工制作，然后天然晒干而成。湖头米粉主要有礼盒包装和袋装为主，是闽南人常年送礼的佳选，同时也是人们家常必备没事。每逢婚宴或其他礼节，湖头米粉也是必备佳肴，之所以这么受大众喜爱，不仅是因为它好吃不腻，同时使用小孩到老人各层年龄段食用。

准备好配料：湖头米粉、青菜、香菇、瘦肉等

切好瘦肉，建议搅拌一下地瓜粉备用

热油、加入香葱、香菇、瘦肉和酱油爆炒1分钟

爆炒完后，加入开水

等开水全开后，加入瘦肉。若有搅拌地瓜粉，记得必须一块一块加入，避免地瓜粉散开

可以根据您的喜好，加入配料：花蛤、鸡胗等

加入配料1分钟后，分别加入湖头米粉和青菜

煮熟，并适当加入香葱和香菜等配料，大功告成，多煮几次您就更熟练了