餐饮微信营销技巧

餐饮微信营销技巧

在餐饮业整体遭遇寒流的形势下，总有那么几个顽固分子在劣势下实现华丽逆袭，黄太吉算一个，雕爷牛腩也要算一个。当然，这两个品牌也拥有自己的自身特色：黄太吉是标准化、快餐化了的煎饼果子;雕爷牛腩是花样做尽的“轻奢餐”。但是他们之所以能火到这种程度，很大程度上得益于网络宣传工具的帮助，微信就是其中最为重要的工具之一，下面让加减信息小编分析一下这两个品牌的微信营销技巧。

　　为什么黄太吉没有做官方微信而雕爷牛腩在做?

　　稍微有所关注的就会发现，通过微信搜索公众号，雕爷牛腩已经拥有自己的官方认证公众号，而搜索黄太吉只能找到一个未认证的公众号，并且关注后发现其没有任何功能，可以断定并非官方在正常运营。那么为何在网络上都这么火热的这两者会有如此区别呢?我觉得可能有以下几点原因：

1.给用户提供什么?

　　黄太吉的消费者绝大多数为零散顾客，商品属性基本属于即时消费，不同于正餐消费，顾客消费过程很短暂，很难给消费者以深度体验，使得消费者没有太多需要使用到微信的必要。而雕爷牛腩则不同，它的消费过程就是一种享受消费的方式，顾客用有大把的时间来体验雕爷牛腩的微信带来的服务功能，在等餐期间更好的了解雕爷牛腩。

　2.从关注的粉丝那里得到什么?

　　黄太吉的商品价格也处在一个比较尴尬的状态，使得更多的消费者只是以尝鲜的态度进行体验，短期内很难形成固定的消费群体，因此，想要通过微信维护消费者关系，获得粉丝好感度，提升再消费率也是比较难以实现的。

　　归根结底的说就是黄太吉作为一个刚刚起步的不便宜的快消费餐饮，目前还没有做微信的急迫性，更重要的是还很难找准适合自己的微信定位。可以说微信的定位至关重要，甚至决定了未来运营的成功与否。

3.做餐饮微信号，必须先找准自身定位。

　　雕爷牛腩属于较高端餐饮，因此很好区分目标用户群，用户需求也比较明确，那就是除了希望享受高档的美食料理外，还希望获得匹配的服务。而雕爷牛腩的微信也正是基于这一点出发提供会员管理服务的，这也是雕爷牛腩微信做得比较成功原因之一。

　　关注雕爷牛腩的微信后发现他的功能很简单，查询类：等位信息、路线和地址，菜单，会员申请，而这几个简单的功能目标都很明确，提供服务，管理会员。

　　有很多其他使用第三方服务平台管理微信的会员几乎问过我同样的一个问题，“我把微库上所有的新奇功能都用上了，为什么我的微信做的还是不如别人?”，这个问题的答案其实就是定位。平台的功能虽多且每个都能实现不错的功能，但是每个功能最终都有其最终的服务目的：提供会员管理、或是增加互动、或是服务于品牌。