Simone松鼠桂鱼怎么做
的有关信息介绍如下：
今天做的这份松鼠桂鱼，我家的小孩特别喜欢吃，味道非常的好，非常的好吃，做法也超级简单，家里有小孩的都可以试一下
桂鱼，清洗干净备用
去鱼头，用抹布垫在鱼身用刀片下鱼肉，上下两片
去掉鱼骨
鱼片改刀，斜刀45度片鱼
片到鱼皮处，不要切断，依次完成两片即可
片好的鱼片，再用剪刀横着剪成棱形
再用清水清水干净
加料酒盐一个蛋清腌制入味，鱼头也腌一下
腌好的鱼用玉米淀粉均匀撒满鱼条处。每一条都沾上淀粉
提起尾巴抖一抖
锅中加多些油六成热下鱼(两手提起两端下锅炸至定型，再放进）炸至金黄捞出，油温升高再复炸一次捞出装盘
另起锅，加少许油热下1大勺番茄酱，清水2大勺，糖2勺，白醋1勺，盐少许，最后用水淀粉勾芡，冒小泡关火
淋入鱼身即可。
